冷吃兔要几种香料冷吃兔为什么要冷吃

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1、 一、你想吃多少调料冷兔子？

2、 兔腿、白胡椒粉、生抽、料酒、糖、调味料、葱、蒜、米莱、姜芝士、椒米、花椒、桂皮、香叶、干红辣椒、菜籽油，适当加入适量的盐和调味料。

3、 二、为什么吃冷兔子？

4、 “冷食兔子”由来已久。起初，它既不冷也不便携。据说唐代大诗人杜甫在自贡还热的时候，偶然吃到了麻辣兔丁，喜欢它的味道，想带一些在路上慢慢享用，于是当地人就多带了些热水来储存。

5、 后来诗人吃了之后，发现这种“麻辣兔丁”凉着吃比热着吃更美味可口。这种食物从那时开始传播，后来它得到了“冷涂”的名字。所以“冷突”也可以趁热吃，但凉性更好！

6、 冷食兔按其主要加工方法分为两种：一种叫“热皮兔”，即将宰杀后的兔子放入沸水中浸泡，去掉皮毛，留着皮食用。其次叫“带皮兔”，就是把兔子的皮切掉，只用肉来吃。

7、 由于兔皮的工业价值很高，市场上卖的冷兔几乎都是切块的。我不知道热皮兔子味道更好。鲜、嫩、辣、冷的兔子，颜色诱人，口感清爽，让人一看就流口水。在炎热的夏天吃它们可以满足它们的味蕾。

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