小藜的功效与作用及食用方法 小藜的功效与作用及食用方法是什么

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藜的功效、作用及食用方法

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1.藜的功效与作用：藜可以作为全草，味甘、苦、凉。草有祛湿、解毒、解热、止泻的功效。治疗中毒、疥疮、痔疮、便秘等。治疗风热感冒、肺热咳嗽、腹泻、菌痢、荨麻疹、湿疹、白癜风、虫咬、湿毒、疖痒。

2.如何吃藜蒿

藜在春夏两季采收，其可食部分为幼苗和嫩茎叶，含有胡萝卜素、维生素等营养成分。苗、嫩茎叶、穗都是很好吃的野菜，可以炒，可以煲汤，也可以腌制。采摘后用清水洗净，然后用开水焯一下。取出后可以凉拌，也可以翻炒。

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